Vychutnajte si výborné klasické guacamole z Food Tube kanála Jamieho Olivera! Lahodne krémové s dávkou čili.
„Guacamole je superrýchle a jednoduché. Tento chutný recept na guacamole vám zaberie len 10 minút.“
Ingrediencie
- ½ malej červenej cibule
- 1 - 2 čerstvé červené čili papriky
- 3 zrelé avokáda
- 1 zväzok čerstvého koriandra
- 6 zrelých cherry paradajok
- 2 limety
- extra panenský olivový olej
Postup prípravy
1. Ošúpte cibuľu, 1 čili papriku zbavte jadierok, a potom obe ingrediencie nakrájajte nahrubo na veľkej doske.
2. Avokáda zbavte kôstok, dužinu vyberte a položte na dosku.
3. Všetko spolu nasekajte najemno až kým sa prísady nespoja.
4. Otrhajte väčšinu lístkov koriandra, nasekajte ich nahrubo a pridajte paradajky. Potom opäť všetko spoločne najemno posekajte.
5. Pridajte šťavu z 1 limety a 1 polievkovú lyžicu oleja, dochuťte morskou soľou, čiernym korením a podľa potreby ešte trochou limetovej šťavy.
6. Pokiaľ holdujete ostrým chutiam, vezmite ešte 1 čili papriku, zbavte ju jadierok, nasekajte najemno a pridajte do guacamole. Dozdobte zvyšnými lístkami koriandra a môžete podávať.
